Cây Black Cohosh - rễ rắn đen - hay cây thăng ma

Cây black cohosh (Actaea racemosa) thường được gọi black bugbane, black snakeroot, fairy candle hay còn biết đến tên Cimicifuga racemosa là một loại cây hoa có họ Ranunculaceae. Nó thường phát triển nhiều tại các khu rừng nhỏ tại những vùng Đông Bắc Mỹ châu.

Người thổ dân Mỹ châu đã biết dùng rễ cây black cohosh cách nay 200 năm trị bệnh đau bụng kinh (menstrual cramps) và các triệu chứng tiền mãn kinh (Menopausal Symptoms) như bốc hỏa, kích thích, hay nóng giận, hồi hộ, cáu gắt và ngủ không được.

Rễ rắn đen - Black cohosh

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cimicifuga_racemosa_002.jpg

Rễ của black cohosh thường được sử dụng cho mục đích y học. Nó có chứa một số hóa chất có thể có tác động đến cơ thể. Các hóa chất này hoạt động trên hệ thống miễn dịch và ảnh hưởng đến việc phòng ngừa bệnh tật. Chúng có thể giúp cơ thể giảm viêm. Một số hóa chất khác có thể hoạt động trong hệ thống thần kinh và trong não. Những chất này có hoạt động tương tự như một hóa chất khác trong bộ não gọi là serotonin. Các nhà khoa học gọi loại hóa chất này là chất dẫn truyền thần kinh, vì nó giúp não truyền các thông điệp đến các bộ phận khác của cơ thể.

Thực phẩm và dinh dưỡng

Chất dinh dưỡng của thực phẩm giúp các tế bào trong cơ thể chúng ta thực hiện các chức năng cần thiết của chúng. Câu nói này từ một cuốn sách nghiên cứu mô tả các chất dinh dưỡng trong thực phẩm là điều thiết yếu cho các hoạt động thể chất của chúng ta.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Foods_(cropped).jpg

Author: Keith Weller, USDA ARS

Chất dinh dưỡng là những chất bổ dưỡng trong thực phẩm cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và duy trì các chức năng của cơ thể. Điều quan trọng là nếu thực phẩm không đủ chất dinh dưỡng, mọi chức năng và sức khoẻ của con người sẽ suy giảm. Khi lượng chất bổ dưỡng không cung cấp đầy đủ cho hoạt động của tế bào, thì quá trình trao đổi chất chậm lại hoặc thậm chí ngừng hẳn lại.