Bầu Đất có tên khoa học là Gynura procumbens thuộc họ Cúc (Asteraceae) thuờng được gọi là
" "longevity spinach,"
hay Leaves of Gods là một loại cây
được tìm thấy rộng rãi ở Đông Nam Á, đặc biệt là Philippines, Indonesia,
Malaysia, và Thái Lan...Nó có lá dày, dòn,hình trứng,hoặc hình mũi mác, dài 3,5-8 cm,
rộng 0,8-3,5 cm; cuống dài cỡ 1cm,đầu ra hoa thành chùm, hẹp, màu vàng, dài
1-1,5 cm.
Bầu Đất còn có các tên khác như Sambung Nyawa 'mở rộng
cuộc sống', Daun Dewa, Akar Sebiak, Kelemai Merah, Sabuñgai, Bai
Bing Ca, Kim thất, Rau lúi,cây tiểu đường . Lá non và chồi có thể ăn sống, trộn
salad hoặc thêm vào các món mì, cơm, dùng nấu canh, xào hay thêm vào súp, món hầm.
